Sajian membuka selera

Ni kisah masak sebelum puasa... Boleh la share resipi skali.. Sesape yg takde idea nak masak apa tok juadah berbuka ptg ni... Boleh la try....

Ni pestaim saya try masak peria.. Buka pe, ramai dok kata peria katak ni sedap.. Tingin gak nak rasa, mak tak pernah masak sbb sayur pahit2 ni permintaan kurang kat umah ktorg hikhikhik....

Masa masak peria ni saspen gak, takot habi tak makan.. habi pn memilih gak tang sayur nie... Skali tengok, setengah mangkuk dia sorang je.. Katanya tak pahit langsung.. Oh ok la kan... Kita rasa ada je pahit tapi sikit2 la...

Resipi Peria Katak Tumis Udang

Bahang bahannye

Peria kata 3 ketol, dibelah dan  dihiris serong. Rendam dalam air garam dalam sejam gitu, nak kurangkan rasa pahit

Udang agak2 segenggan

Udang kering

Bawang kecik merah 3 ulas

Bawang putih 2 ulas

Cili kering yg telah di blend

Cara masak...

1. Tumbuk udang kering+bawang merah kecil+bawang putih hingga lumat

2. Panaskan minyak and tumis bahan yg ditumbuk hingga naik bau....

3. Masukkan cili yg telah diblend td.....

4. Agak2 cili dah masak, masukkan udang skali ngan peria tadi....

5. Masukkan garam. Agak2 peria dan udang dah masak, boleh la padamkan api.. 

Saya jenis sayur masak tak sampai lembik, sbb suka makan sayur yg ranggup2 lagi.. So agak2 la nak padamkan api tu, ikot kesukaan masing2.

Menu peria tadi dipadankan dengan gulai cili padi iakn masin campur terung.. Nak campur nenas, tapi iols is malas nak kpek nenas hahhaa.. Kita amek yg mudah aje la janji sodap!

Resipi Gulai Ikan Masin Campur Terung

Bahan bahan

Cili padi 10 ulas
Kunyit hidup
Terung
Ikan masin talang
Santan
Asam keping

Cara masak

1. Tumbuk cili padi ngn kunyit hidup tadi hingga lumat
2. Masukkan bahan yg ditumbuk td ke dalam periuk di atas dapor bersama secawan air dan santan.
3. Agak2 dah panas, masukkan ikan masin yg telah dibasuh.
4. Masukkan asam keping secukup rasa.
5. Dah nak mendidih br masukkan terung. Garam saya tak masukkan sbb ikan masin tu dha masin.
6. Tunggu hingga mendidih. Kira siap la menu kedua....

Yeay! Itu sja resipi utk hari ini...